云南/豇豆炒肉丝

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豇豆炒肉丝一定是很多人家餐桌上的一道常见的常菜吧，不得不说这样做真的无敌下饭！好吃又简单还超级下饭，一起做起来吧！
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

豇豆炒肉丝的用料

豇豆 200克 里脊肉 150克
蚝油 1勺 淀粉 1勺
生抽 一小匙 料酒 两小匙
盐 适量 淀粉 1小勺
油 适量 鸡精 适量

豇豆炒肉丝的做法

云南/豇豆炒肉丝的做法图解1

步骤1

豇豆200克，弃头尾，洗干净切成段备用。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，水开后放入少许盐和油，放入切好的豇豆焯水2分钟，捞出来沥干水份备用。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解3

步骤3

猪里脊肉1块约150克，洗干净切成丝备用。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解4

步骤4

切好的猪肉丝放入碗里，加入淀粉1勺，蚝油1勺，料酒2汤匙。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解5

步骤5

拌匀腌制10分钟左右去腥。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅里放入适量油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒均匀至变色。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入之前焯水的豇豆翻炒至豆角香。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解8

步骤8

加入生抽酱油1勺翻翻炒均匀入味。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解9

步骤9

出锅前放入适量盐和鸡精少许
云南/豇豆炒肉丝的做法图解10

步骤10

翻炒均匀至入味上色。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解11

步骤11

出锅装盘，食欲满满。
云南/豇豆炒肉丝的做法图解12

步骤12

美味下饭又营养。

豇豆炒肉丝的烹饪技巧

豇豆含有一定的毒性，一定要做熟，提前焯水再炒可以确保安全，而且不影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-03

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载

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