香酥炸鸡腿

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Candy喵小咪
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换个方法，用面包糠做一次炸鸡腿，表皮酥脆，外焦里嫩

香酥炸鸡腿的用料

鸡小腿 3个 鸡大腿 1个
鸡蛋 4个 面包糠 适量
淀粉 适量 姜 1块
葱 1根 奥尔良腌料 适量

香酥炸鸡腿的做法

香酥炸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿改刀，方便入味，放葱 姜 奥尔良腌料，腌制一小时
香酥炸鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡蛋液 淀粉 面包糠准备好，具体用量根据自己的食材多少准备
香酥炸鸡腿的做法图解3

步骤3

腌好的鸡腿先裹一层淀粉，裹的时候抓一抓，确保裹的均匀
香酥炸鸡腿的做法图解4

步骤4

再裹一层鸡蛋液
香酥炸鸡腿的做法图解5

步骤5

最后裹一层面包糠
香酥炸鸡腿的做法图解6

步骤6

油温五成热放鸡腿，中小火慢炸
香酥炸鸡腿的做法图解7

步骤7

中途可以用筷子捅一下，确保炸熟炸透，一定要记得翻面
香酥炸鸡腿的做法图解8

步骤8

控油捞出
香酥炸鸡腿的做法图解9

步骤9

大鸡腿也同样步骤
香酥炸鸡腿的做法图解10

步骤10

捞出后转大火，油温升高到八成左右，下入复炸半分钟，脆皮上色捞出
香酥炸鸡腿的做法图解11

步骤11

大鸡腿有点过火
香酥炸鸡腿的做法图解12

步骤12

配上番茄酱，享用美味吧

香酥炸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-04

©本菜谱的做法由 Candy喵小咪 编写，未经授权不得转载
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