高粱糕

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闺蜜给我一袋自磨高粱粉，放了少许太古罗汉果烘焙食用糖，健康美味。
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

高粱糕的用料

高粱粉 80 粘米粉 20克
糯米粉 20克 牛奶 90毫升
鸡蛋 2个 太古罗汉果烘焙食用糖 30克
玉米油 10克 柠檬汁 几滴
盐 1小撮 果干 适量

高粱糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解1

步骤1

准备的食材如上图
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解2

步骤2

太古罗汉果烘焙食用糖不仅配料干净，包装也很棒，尤其是袋口的设计，我很喜欢
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋分离
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解4

步骤4

在蛋黄中加入牛奶，玉米油搅匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解5

步骤5

筛入混合好的粉类拌匀备用
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解6

步骤6

蛋白里加入盐和柠檬汁低速打至起泡，倒入太古罗汉果烘焙食用糖
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解7

步骤7

打至硬性发泡，
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白霜加入高粱蛋糊中翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解9

步骤9

再倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解10

步骤10

先倒一半在六寸模具中
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解11

步骤11

放入果干
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解12

步骤12

再倒入剩余的高粱蛋糊，震几下
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解13

步骤13

再在表面摆上果干
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解14

步骤14

盖上保鲜膜
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解15

步骤15

放到烧开的蒸锅中，中大火30分钟，关火后，焖5分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解16

步骤16

出锅喽，震去热气，倒扣放凉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解17

步骤17

脱模，很不错哦
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解18

步骤18

成品很不错
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#高粱糕的做法图解19

步骤19

早餐来一份，清淡可口！

高粱糕的烹饪技巧

这个配方也可以把高粱粉换成小米粉，黑米粉，表面可以放红枣装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-07 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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