未开红

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芸豆豆沙包的用料

芸豆 100克 红豆馅 120克
砂糖 20克 草莓粉 10克
紫薯粉 10克 南瓜粉 2克

芸豆豆沙包的做法

未开红的做法图解1

步骤1

大白芸豆洗净后用凉水浸泡12个小时左右，泡发后把芸豆一个个的去皮。
未开红的做法图解2

步骤2

在芸豆碗里倒点水，水量不要超过芸豆持平即可，用大火蒸40分钟。 关火后不要着急打开锅盖，再焖十分钟左右。
未开红的做法图解3

步骤3

把芸豆拌上砂糖后用勺子碾碎。
未开红的做法图解4

步骤4

过筛，这步很关键需要耐心，过完筛的芸豆泥非常的细致。
未开红的做法图解5

步骤5

将芸豆泥与紫薯粉、草莓粉、南瓜粉混合制成不同颜色和风味的芸豆面。
未开红的做法图解6

步骤6

用擀面杖把紫薯和草莓味道的芸豆泥擀成厚度均匀的大片，厚度大概2-3毫米，并叠在一起。
未开红的做法图解7

步骤7

用刀将双味芸豆皮四边下，切成正方形。
未开红的做法图解8

步骤8

将红豆沙团圆放芸豆皮中央。
未开红的做法图解9

步骤9

四角叠起在中心汇合，最后放上一个南瓜味的芸豆泥在最中间装饰一下。 芸豆面弹性小，比较沙，操作时要有些耐心，手轻一些。

芸豆豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-14

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 煮 甜 家常菜

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