古法生煎黄花鱼

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周末和家人一起准备晚餐，悠然准备每样食材，慢慢煎，细细熬，不仅仅为吃，更享受的是家人在一起同做一件事情的平淡中的幸福感。一条煎鱼，一份酱沾小青瓜，搭配一碗清粥〜朴素却充满滋味。

黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 生姜片
盐

黄花鱼的做法

步骤1

鱼洗净，厨房用纸将鱼内外擦干后抹少量盐。

步骤2

稍晾一会儿，再拿厨房用纸将鱼彻底擦干。鱼身上洒一层干面粉。

步骤3

生姜片擦锅，油热后，中小火煎鱼，一面煎至金黄后翻面煎另一面。

步骤4

煎熟后起锅。

步骤5

少许辣椒粉，盐，孜然粉混合成一份蘸料。

黄花鱼的烹饪技巧

煎鱼之前一定要将鱼身擦干，洒一层面粉可以煎出又香又脆的鱼皮哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-18

©本菜谱的做法由 偶尔做道好菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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