美丽厨娘-仙菇下凡

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仙菇下凡的用料

草菇 100克 油菜 250克
生抽 2勺 料酒 1勺
1勺 香油 1/2勺
水淀粉 1勺 1勺
1/2勺

仙菇下凡的做法

步骤1

草菇洗净切成两半。

步骤2

油菜择菜好洗干净。

步骤3

做些水,水中加点油和盐,将洗干净的油菜焯一下,不要煮的太久,水开了就捞出。

步骤4

焯好的油菜在盘中码好。

步骤5

准备好姜末和葱花。

步骤6

锅中做油放入姜末和葱花煸香。

步骤7

放入草菇翻炒,先放生抽,再放料酒和糖进行调味。

步骤8

加一些水稍微炖几分钟,最后勾芡,出锅前加点香油,将炒好的草菇盛到码放好的油菜上就可以享用了。

仙菇下凡的烹饪技巧

这道菜是我上小学时会做的第二道菜,第一道是西红柿炒鸡蛋。当时只要是家庭聚会家里人都会让我做这两道菜。小时候每次做菜发挥都不稳定,有时成功,有时失败。不过不管我做成什么样,家里人都会说好吃,尤其是奶奶,只要是我做的她都说好。奶奶教会了我很多做菜的方法和窍门,比如炒菜的时候要先调色后调味,所以做这道菜的时候要先放生抽调色,然后再放料酒、糖调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-04-02

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