美丽厨娘-韩式人参鸡

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韩式人参鸡的用料

鸡1只,糯米一杯 大葱段适量 蒜6瓣 大枣9个 人参2根 盐1茶匙 白胡椒粉适量 鸡精少许

韩式人参鸡的做法

步骤1

1.鸡洗净,去爪,去头,去***,腹部开一刀,装进糯米和部分蒜,葱段,大枣和人参。 2.将鸡两腿拧好,堵住腹部的口子,锅装水,快要没过鸡即可,放入剩余的人身,大枣,和蒜。 3.大火烧开,撇去浮沫,小火炖40分钟,放入盐等调味料,再炖20分钟。 4.移入石锅,放剩余葱段,加热片刻即可上桌;不喜欢浮油的,可以在入石锅之前,把浮油去掉。

韩式人参鸡的烹饪技巧

没有必要要太好的人参,一般的人参即可。 可以用老母鸡,但是童子鸡比较方便制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-04-05

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