糖醋鱼

3.5万 浏览 140 收藏
收藏
剑客00000005
剑客00000005
＋ 关注

糖醋鱼的用料

黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等) 1尾(重约750克) 白糖 125克
醋 50克 金糕 5克
青梅 5克 葱 10克
姜 10克 盐 3克
料酒 15克 酱油 10克
油 适量 淀粉 适量
姜汁 少许

糖醋鱼的做法

步骤1

将鱼去磷、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起；

步骤2

金糕、青梅切小丁用开水略烫；起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中；

步骤3

锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-11

©本菜谱的做法由 剑客00000005 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 香 浙菜 中国菜

糖醋鱼的其他做法更多

糖醋鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

糖醋鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 糖醋鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活