很惊艳的紫薯开花馒头

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紫薯开花馒头的用料

紫薯 一个 面粉 300克
酵母粉 4克 清水 170克左右

紫薯开花馒头的做法

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解2

步骤2

拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解3

步骤3

将两种面团放置一边进行发酵。
很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解4

步骤4

两种面团发至两倍大即可。
很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解5

步骤5

将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解6

步骤6

取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。
很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解7

步骤7

包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。
很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解8

步骤8

用刀在上面横竖十字切两刀。
很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解9

步骤9

放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。
很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解10

步骤10

大火蒸15分钟即可。

紫薯开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-23

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 蒸锅 主食 甜

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