野菜拌面

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野菜拌面的用料

高筋面粉 500g 独蒜苗子 1把
少量 适量
蒜末 适量 辣椒油 少许
香油 少许 清水 230g

野菜拌面的做法

步骤1

500g高筋面粉,加入230g清水,充分拌匀,揉成面团

步骤2

装入保鲜袋静置20分钟,揉成光滑面团,分割出一半揉圆压扁(一半是我们夫妻量一顿的用量,呵呵)

步骤3

擀成大片,折叠面片,切成合适宽度的面条,洒上散面,抖匀,装入保鲜袋备用

步骤4

独蒜苗子清洗数遍后,用盐水浸泡10分钟,再次清洗干净

步骤5

将野菜焯水后放入清水中拔凉,挤干水分

步骤6

另起锅,下面条煮熟,捞出,放入盐、醋、蒜末、辣椒油、香油、独蒜苗子拌匀即可食用。

野菜拌面的烹饪技巧


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创建时间:2009-06-03

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    / 7 野菜拌面的做法步骤

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