野菜拌面

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色尘
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野菜拌面的用料

高筋面粉 500g 独蒜苗子 1把
盐 少量 醋 适量
蒜末 适量 辣椒油 少许
香油 少许 清水 230g

野菜拌面的做法

步骤1

500g高筋面粉，加入230g清水，充分拌匀，揉成面团

步骤2

装入保鲜袋静置20分钟，揉成光滑面团，分割出一半揉圆压扁（一半是我们夫妻量一顿的用量，呵呵）

步骤3

擀成大片，折叠面片，切成合适宽度的面条，洒上散面，抖匀，装入保鲜袋备用

步骤4

独蒜苗子清洗数遍后，用盐水浸泡10分钟，再次清洗干净

步骤5

将野菜焯水后放入清水中拔凉，挤干水分

步骤6

另起锅，下面条煮熟，捞出，放入盐、醋、蒜末、辣椒油、香油、独蒜苗子拌匀即可食用。

野菜拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-06-03

©本菜谱的做法由 色尘 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 夜宵 山西菜 中国菜

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