碗仔翅

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椰风夹心
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一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹

碗仔翅的用料

粉丝 10g 香菇 4-5个
鸡胸脯肉 10g 老抽 适量
牛肉高汤 适量 澄粉 适量

碗仔翅的做法

碗仔翅的做法图解1

步骤1

香菇洗净去蒂切丝

步骤2

将及胸脯肉煮熟，晾凉后撕成丝
碗仔翅的做法图解3

步骤3

打蛋液
碗仔翅的做法图解4

步骤4

将高汤倒入锅中，开锅后加入鸡胸肉、香菇、粉丝放入锅中煮，最后倒入澄粉，可适量加老抽调味

碗仔翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 椰风夹心 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 朋友聚餐 65-79岁 午餐

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