孜然羊肉

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孜然羊肉的用料

羊肉片 200克 干辣椒粉 少许
芝麻 适量 洋葱 少量
淀粉 少量 孜然 少许
花椒 少量 味精 少许

孜然羊肉的做法

步骤1

将羊肉上浆,只是稍微多放点淀粉。

步骤2

锅内坐油,4成热的时候,放入羊肉片半炸半滑,中火就可以了,当看到肉片表皮的淀粉发黄时,肉片之间也不互相粘连了,就可以捞出来了,不要炸的时间过长,时间一长,羊肉就不嫩了。

步骤3

炒锅少放一点油,放入葱花炒出香味,然后倒入羊肉片,放入干辣椒粉,孜然,几粒花椒,盐,味精,搅拌均匀,等闻到孜然的香味了,少淋点料酒,撒点芝麻。出锅,装盘,拿筷子,吃吧。

孜然羊肉的烹饪技巧

内蒙古的特色,类似烤肉味道的美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-06-22

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