防暑降温：酸辣西瓜皮

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酸辣西瓜皮的用料

西瓜皮 半个 干红椒 四个
盐 少许 味精 少许
白醋 少量 蒜 1头

酸辣西瓜皮的做法

步骤1

将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条。

步骤2

加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。

步骤3

锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

步骤4

大功告成。

酸辣西瓜皮的烹饪技巧

非常简单又开胃的菜。夏天到了，吃完了西瓜一般就把皮扔掉，有点可惜，其实西瓜皮做的菜很有特色，我这里介绍一种做法--拌西瓜皮，有西瓜特有的清香味、而且特别脆，兼有清热去暑的作用哦！ 建议白醋，如果放香醋的话，一是颜色不好看了，会变黑，二是香醋的味道会盖住西瓜的清香，那就很失败了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-06-27

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载

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