绿豆酿藕

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绿豆酿藕的用料

绿豆 45g 莲藕 400g
冰糖 100g

绿豆酿藕的做法

绿豆酿藕的做法图解1

步骤1

绿豆洗净、泡一夜;莲藕去皮洗净,从一头切开。

步骤2

将绿豆灌入莲藕的孔中;把切下来的莲藕头扣上,用牙签固定。

步骤3

将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时。

步骤4

取出莲藕,切成片,将少许原汤舀到炒锅中,加入少量冰糖熬化,勾芡后浇到莲藕片上即可。

绿豆酿藕的烹饪技巧

莲藕是可入馔入药的好东西 它能滋阴、健脾、养血、清热、除烦、顺气、消食等功效; 绿豆则可消暑解渴、清热解毒、消肿下气、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤 用冰糖、绿豆搭配莲藕增强了滋阴、清热、消暑、安神的功效 可对心绪不宁、燥热烦闷、饮食无味的考生会有些帮助
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-06-27

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