香辣牙签肉

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香辣牙签肉的用料

牛肉 300g 适量
辣椒 少许 芝麻 少量
少许 花椒 少许

香辣牙签肉的做法

步骤1

牛肉切片,加少许料酒、花椒粉腌制半小时。

步骤2

腌制好,加少许淀粉、盐抓匀。

步骤3

用牙签将肉串好。

步骤4

烧热锅里的油,下牛肉串去炸。炸至肉干、松脆。放在一旁滤油。

步骤5

锅里下油,下切好的辣椒、花椒、姜、蒜、葱段爆香。

步骤6

爆香后下牛肉炒,接着下芝麻,少许糖。出锅。 美味的牙签肉啊,如果下酒的话,那是绝配啊。

香辣牙签肉的烹饪技巧

1.炸牛肉这步很关键,口感就靠这炸的情况了。 2.辣椒要多,这样才够味。我这就是辣椒少了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-07-11

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    / 7 香辣牙签肉的做法步骤

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