香辣牙签肉

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香辣牙签肉的用料

牛肉 300g 姜 适量
辣椒 少许 芝麻 少量
葱 少许 花椒 少许

香辣牙签肉的做法

步骤1

牛肉切片，加少许料酒、花椒粉腌制半小时。

步骤2

腌制好，加少许淀粉、盐抓匀。

步骤3

用牙签将肉串好。

步骤4

烧热锅里的油，下牛肉串去炸。炸至肉干、松脆。放在一旁滤油。

步骤5

锅里下油，下切好的辣椒、花椒、姜、蒜、葱段爆香。

步骤6

爆香后下牛肉炒，接着下芝麻，少许糖。出锅。 美味的牙签肉啊，如果下酒的话，那是绝配啊。

香辣牙签肉的烹饪技巧

1.炸牛肉这步很关键，口感就靠这炸的情况了。 2.辣椒要多，这样才够味。我这就是辣椒少了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-07-11

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 下酒菜 辣 朋友聚餐

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