糖醋带鱼

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糖醋带鱼的用料

带鱼 600克 白酒 20ml
大蒜 4瓣 白糖 1汤匙(15克)
1汤匙(15ml) 生抽 2茶匙(10ml)
1茶匙(5克) 水淀粉 30ml
5克 5克
花椒 5克

糖醋带鱼的做法

步骤1

准备材料,带鱼清洗干净,鱼鳞去除,切小段

步骤2

带鱼放入容器加入花椒和白酒浸泡15分钟

步骤3

锅中放油,倒入带鱼,一个一个煎至金黄

步骤4

将带鱼取出,放入葱姜蒜末爆香,再放入带鱼,倒入调料汁。

步骤5

倒入水淀粉30ml ,收汁即可。

糖醋带鱼的烹饪技巧

1,带鱼的鳞你可以不去,但可能会有腥味。 2,倒入白酒也可以去腥,但要高度的白酒。 3,将带鱼两边煎一下,也是为了去腥,同时会更好吃。 4,花椒也是为了增香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-07-23

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