街头小吃家里做----酱汁烤鱿鱼
精品
在我们这个海滨小城,真正叫绝的小吃把手一数真是没几个,海边特色美食倒是不少,终究小吃与特色美食是两个概念。所以做为一个十足的吃货,自己经常想如果我们也有全国闻名的各种特色小吃,那我的家乡就太完美了。屈指一数,酱烤鱿鱼算上是我们海边小城的最有特色的小吃了,至少在全国的街边随时都可以发现烤鱿鱼的小摊……呵呵
特别是现在这个季节,每一家烧烤店铺、每一家小店里都有烤鱿鱼的摊子,露天里坐着马扎,大杯的扎啤、满桌的烧烤签,每个人都吃得豪爽霸气,喝的满脸通红,吹着牛,那是相当的惬意。
很多人都很喜欢这种街头的小吃,因为味道确实让我们对它放不下,但是街头小吃会让人觉得很不卫生,有些顾虑。其实,只要掌握几个小窍门,家用烤箱就可以做出街头烤鱿鱼的好味道,味道、口感及色泽绝对不差于街边专业烤鱿鱼的。
酱汁烤鱿鱼的做法
酱汁烤鱿鱼的烹饪技巧
1、腌制时候时间要略微久点,这样鱿鱼容易入味;
2、烤的时候不要怕麻烦,要反复在鱿鱼身上涂抹酱汁,边涂边烤,这样烤出来的鱿鱼酱香味足;
3、鱿鱼不要烤的太久,那样就将鱿鱼里的汁都烤蒸发了,鱿鱼肉质会变干,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-09-03
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