香酥竹荚鱼

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随心随意

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2009-08-31
这小鱼是周末和朋友去海边网来的哦。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

辅料

 
少许 适量

香酥竹荚鱼的做法步骤

1. 小鱼洗净滤干水分

2. 撒上盐和黑胡椒腌渍15分钟

3. 用厨房纸蘸干腌渍出的水分

4. 表面均匀的洒上比例为1:1的面粉和生粉

5. 170度的油温炸至表面金黄

小贴士

这道菜不用鸡蛋,也不用调面糊,可以更多的避免摄入过多的油分,口感比拖面糊的更加好。

分类:

朋友聚餐海鲜
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