榄菜肉末炒豆角
用橄榄菜点缀小炒，已经越来越多地为粤菜师傅采用。榄菜的咸香与肉的鲜、豆角的清配合，味道奇特，以之下饭，简直绝妙！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
|
| 肉末100克 | 100克 |
辅料 |
|
| 橄榄菜2小勺 | 大蒜一颗 |
| 适量 | 少许 |
| 适量 |
榄菜肉末炒豆角的做法步骤
1. 青豆角洗净切碎，肉末调拌油盐、豆粉；
2. 大蒜起锅，把青豆角炒熟，舀起；
3. 再开油锅，爆炒肉末至8成熟，
4. 倒入青豆角和榄菜同炒至熟，期间放些许盐糖——好了！
小贴士
橄榄菜是熟物，并已有盐，在此菜中只起点缀作用，因此不宜早放、多放
这道菜的更多做法 (更多)
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京网文【2017】6954-770号
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