酥肉

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酥肉的用料

猪肉 鸡蛋
花椒 适量 淀粉 适量
面粉 适量 料酒 适量
少许

酥肉的做法

步骤1

猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时。

步骤2

淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

步骤3

油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,待两面金黄捞出沥油即可。

酥肉的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-09

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    / 4 酥肉的做法步骤

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