砂锅红焖牛肉

精品
4.5万 浏览 545 收藏
收藏
一脸沧桑
一脸沧桑 一脸沧桑
＋ 关注

今天白露节气，天气开始转冷，不能赤膊裸体了，该贴秋膘了。配上胡萝卜，牛肉的脂肪使脂溶性的胡萝卜素更易吸收。

砂锅红焖牛肉的用料

牛肉 3斤 胡萝卜 2--3根
西红柿 1个 花椒 大料 香叶 干辣椒 适量
精盐 白糖 料酒 老抽 番茄酱 适量 葱段 姜片 适量

砂锅红焖牛肉的做法

砂锅红焖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成2---3厘米的块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出用温水洗去血末。
砂锅红焖牛肉的做法图解2

步骤2

装入砂锅中，加入开水没过牛肉，加葱段 姜片 料酒（花椒 大料 香叶 干辣椒）包成的料包，开锅后小火炖。胡萝卜去皮切滚刀块。
砂锅红焖牛肉的做法图解3

步骤3

加热约40分钟，加入老抽 精盐 番茄酱 西红柿再炖约半小时，加入胡萝卜，白糖 鸡粉炖至胡萝卜软烂即可。

砂锅红焖牛肉的烹饪技巧

1 加了西红柿 番茄酱去除牛肉的腥膻味，同时西红柿所含的鞣酸使牛肉更易烂，营养更丰富。 2 砂锅夏天长期不用，会发霉，第一次拿出来用时，洗净后用砂锅烧开一锅水，倒掉，彻底去除异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-07

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 无水印 家常菜

砂锅红焖牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

砂锅红焖牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 砂锅红焖牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 砂锅红焖牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活