炖酸菜

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午夜黑颖
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我这个做法吃着确实不那么香不那么纯正。纯正做法，我妈说，根本不炒，葱姜煮一块肉，一块大骨头，煮熟了，烂糊点啦，肉切片，下酸菜继续炖，然后就是要出锅时候放盐和味精。哈哈我吃着确实比我这么做香，大家要做正经东北炖酸菜就那样做更好吃。后续我自己在做时候那样做再发一下。我是东北人哈

炖酸菜的用料

五花肉一块 300g 葱姜蒜 一小碗就行
酸菜 500g 血肠 200g

炖酸菜的做法

炖酸菜的做法图解1

步骤1

切五花肉。个人觉得带点肥的好吃。
炖酸菜的做法图解2

步骤2

葱姜蒜。 我这是炸下锅的版本，我妈做的纯正，说不用大蒜
炖酸菜的做法图解3

步骤3

血肠，这个看喜不喜欢吃，不喜欢不放，因为之后里面会有看着的碎沫沫
炖酸菜的做法图解4

步骤4

炸锅炒一下，哈哈，这样做不纯正
炖酸菜的做法图解5

步骤5

放酸菜炒几下，我这是炒酸菜粉方法的炖酸菜
炖酸菜的做法图解6

步骤6

加水，开炖，炖一阵子越炖越好吃，等快要出锅时候放盐和味精就行，别的调料不用放
炖酸菜的做法图解7

步骤7

放完调料啦，放血肠在炖一会，出锅
炖酸菜的做法图解8

步骤8

出锅啦

炖酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 午夜黑颖 编写，未经授权不得转载

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