烤蛋糕

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lily&lei
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烤蛋糕的用料

鸡蛋 四只 牛奶 80ml
糖 80g 盐 一勺

烤蛋糕的做法

烤蛋糕的做法图解1

步骤1

现将蛋白蛋清分开，再将蛋清用打蛋器打成泡沫状，打至蛋清不倒流的状态。
烤蛋糕的做法图解2

步骤2

如图，蛋清不会流下来噢～加少部分糖，继续搅拌至糖融化。

步骤3

搅拌蛋黄，加入牛奶，面粉，糖，充分搅匀。忘记拍照了。

步骤4

把一般蛋清加入蛋黄浆中，搅拌均匀，再加入小部分糖和盐。把剩余的蛋白一起搅拌均匀。
烤蛋糕的做法图解5

步骤5

烤碟中刷上油，预热烤箱，然后将蛋糕放入烤箱中，用180～200度烤20分钟便完成。

烤蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由 lily&lei 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 下午茶 烤 香 烘焙

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