醉排骨

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宠儿

宠儿

2009-11-07
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

500克

辅料

 
适量 大蒜头少量
少许 少许
少许 少许
少许 少许
2只 少许
少许 少许
少许 少许
少许

醉排骨的做法步骤

1. 将排骨切成20多块长方块。

2. 将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里;再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。

3. 开温火热猪油(500克)锅,将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓,再放入油锅氽熟,然后将排骨取出,滤去油,盛在盘中。锅里的油也同时倒出。

4. 将大蒜头拍碎,下原热锅炒香,倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里,一起浇在排骨上即好。色金黄,味香甜酸辣俱全。

小贴士

色金黄,味香甜酸辣俱全。

分类:

朋友聚餐午餐
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