开心果冰淇淋

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冰淇淋的用料

开心果 50克 淡奶油 200毫升
鸡蛋 4只 砂糖 50克

冰淇淋的做法

步骤1

将开心果取仁用料理机打成粗粉状备用。
开心果冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄加一半的砂糖打至发白。
开心果冰淇淋的做法图解3

步骤3

蛋清分次加另一半沙糖打到硬性发泡
开心果冰淇淋的做法图解4

步骤4

将开心果粉入蛋黄糊拌均,倒入淡奶油糊拌均。
开心果冰淇淋的做法图解5

步骤5

将拌好的奶油糊再与蛋白糊拌均。
开心果冰淇淋的做法图解6

步骤6

将拌好的冰湛淋糊入模具冷冻4小时以上。

冰淇淋的烹饪技巧


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创建时间:2010-07-04

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    / 7 开心果冰淇淋的做法步骤

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