杏仁蛋糕

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杏仁蛋糕的用料

鸡蛋 2只 淡奶油 50克
低粉 55克 玉米粉 20克
糖 60克 黄油 20克(有盐）
杏仁粉（即食冲粉）也叫杏仁霜 20克 蜂蜜 少许
香草精 4滴

杏仁蛋糕的做法

杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄、淡奶油、一半糖、4滴香草精、蜂蜜混合，用电动打蛋机打至浓稠，加入隔水化开的黄油拌匀。
杏仁蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白打至粗泡后将另一半糖分三次加到蛋清，打至硬性发泡。
杏仁蛋糕的做法图解3

步骤3

粉类过筛后分次加入蛋黄糊拌匀，与蛋清拌合入擦过油的模具，装八分满。
杏仁蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱170度热好，中层烤15分钟。

杏仁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-09-03

©本菜谱的做法由 日子美食 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙

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