孜然蒜香烤鸡翅

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外出游玩带着自制鸡翅,也是种享受

食材清单

鸡翅 6只 葱末 1茶匙(5克)
姜末 1/2茶匙(约3克) 蒜末 1茶匙(5克)
生抽 1汤匙(15ml) 料酒 1汤匙(15ml)
1/4茶匙(约1克) 1/2茶匙(约3克)
蒜蓉辣酱 3茶匙(15克) 孜然 1茶匙(5克)

烹饪步骤

孜然蒜香烤鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,以便在腌制时更好的入味。
孜然蒜香烤鸡翅的做法图解2

步骤2

将生抽,料酒,盐,糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均。
孜然蒜香烤鸡翅的做法图解3

步骤3

将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟(时间越长越好)。
孜然蒜香烤鸡翅的做法图解4

步骤4

将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上蒜蓉辣酱,并撒上一层孜然,放入预热好的烤箱中层,200度,烤约20分钟即可。

小贴士

(1)在烤网下面,我们要放一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中,或直接滴在未铺锡纸的烤盘里,汤汁经过高温会碳化,非常难清洗。 (2)在烘烤的中途,可以将鸡翅翻面烤一次,喜欢咸口味的人,可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。 (3)_烤好的鸡翅趁热食用口感最好,如果凉了的话,可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。 (4)鸡翅腌制的时间越长越好吃,如果打算长时间腌制,最好放入保鲜盒里密封好,放冰箱冷藏腌制,尤其是夏天。
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创建时间:2011-02-26 10:58:32

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