日式照烧茄瓜
茄子这食材,看着普通其实挺难烹饪的,除了凉拌的方式可以少油外,油焖、红烧、酱烧都要油多才好吃,特别是夹上肉馅,裹上浆,入油锅炸了,那滋味很是好吃。可是,可是,油的用量得控制啊,要不胖了不说,健康指标可要拉警报了。
日式照烧茄瓜的做法
日式照烧茄瓜的烹饪技巧
1、日式酱油有浓淡之分,就像我们的生抽和老抽,建议使用浓的,看着更有食欲。
2、超市里有卖现成的照烧汁的,怕麻烦的建议用这种哦。
3、茄子横切竖切都行,釀肉糜也是,喜欢咋样都行,挑自己顺手的方式。
4、煎的时候先把有肉糜的一面煎熟再翻动,肉糜就不会脱落了。
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创建时间:2011-03-07
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