红酒焖五花

1.6万 浏览 36 收藏


三九补一冬,来年无病痛 民间的俗语是有道理的哈 冬天是身体收藏的季节 经过了春生、夏长、秋收 我们的机体需要摄取更多的营养物质来养精蓄锐 以备来年的生长需要 同时也能预防疾病于未然 只是,我们在进补时需要注意选择食物的搭配和烹调方式 肉类食品要注意搭配绿色青菜或者碱性的食材 调味品不宜使用过量 多喝些汤水来滋补

红酒焖五花的用料

五花肉400g 青蒜150g 姜80g 红酒600ml 老抽35ml 冰糖10g 小白菜300g 盐4g

红酒焖五花的做法

步骤1

1、炊具:炖锅 2、五花肉清洗干净,炖锅中放入清水和五花肉,焯水 3、焯好的五花肉清洗干净浮沫,切成麻将块大小 4、洗净后的青蒜切长段,码放在炖锅里 5、姜洗净后切大片,放在青蒜上 6、五花肉块皮朝下,放在姜片上 7、倒入红酒和老抽(红酒我用的是去年自酿的巨峰干红),放入冰糖 8、盖上锅盖,大火煮开,转小火炖一个小时 9、一个小时候开盖,看到汤汁还是很多,这时把五花肉块翻过来,皮朝上,继续盖上锅盖焖 10、半小时之后,放入小白菜、盐,煮到菜熟即可关火

红酒焖五花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-11-21

你当前的位置:豆果美食 > 红酒焖五花

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 红酒焖五花的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存