炸茄盒

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炸茄盒的用料

茄子 500克 肉末 200克
木耳 适量 葱 20克
鸡蛋 一个 面粉 适量
啤酒 适量 五香粉 适量
盐 适量 生抽 适量

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

木耳泡发洗净剁碎。
炸茄盒的做法图解2

步骤2

肉末放大碗，加入香葱。
炸茄盒的做法图解3

步骤3

再加入切好的木耳。
炸茄盒的做法图解4

步骤4

加入适量的生抽，五香粉和盐。
炸茄盒的做法图解5

步骤5

所有材料顺时针搅拌出筋。
炸茄盒的做法图解6

步骤6

鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。
炸茄盒的做法图解7

步骤7

鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。
炸茄盒的做法图解8

步骤8

茄子去皮。
炸茄盒的做法图解9

步骤9

把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。
炸茄盒的做法图解10

步骤10

中间夹好肉馅。
炸茄盒的做法图解11

步骤11

炒锅下油。
炸茄盒的做法图解12

步骤12

把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。
炸茄盒的做法图解13

步骤13

下锅里炸。
炸茄盒的做法图解14

步骤14

至两面金黄出锅。

炸茄盒的烹饪技巧

茄子不要切断才可以夹得住肉馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-16

©本菜谱的做法由 幸福的热带雨林 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 北京菜 香 中国菜

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