超人气冷饮：冰镇果子露

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木棉

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超人气冷饮的用料

李子 250克	白糖 80克
清水 250克

超人气冷饮的做法

步骤1

把李子逐个用清水洗净,在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去,称取80克白糖（冰糖也可以）

步骤2

将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化；把去皮的李子轻轻放入锅中；开小火煮5-8分钟

步骤3

把白沫捞出后关火；轻轻把煮过的李子放在晾架上，自然风干；把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用（也可加入冰块）

超人气冷饮的烹饪技巧

一.要想制作出好喝的果子露，一定要挑选多汁的时令鲜果二.可挑选软一些的深色李子来制作果子露（成品的颜色会比较瑰丽），较软的李子可以非常轻松的剥去外皮；如果是比较硬的李子，可以事先稍稍烫一下再在顶端划出一个十字，以便于剥皮三.李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增减四.把糖加入清水上火煮至溶化后，再放入李子转小火煮5-8分钟即可，否则李子会过于软烂而不成形五.李子干的做法非常简单，只需把煮过的李子放在晾架上，选阴凉通风处将其自然风干即可食用
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创建时间:2011-07-19

©本菜谱的做法由木棉编写，未经授权不得转载

分类：甜冰品

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