汉堡排烤蕃茄配蘑菇酱

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汉堡排烤蕃茄配蘑菇酱的用料

牛肉糜500克,猪肉糜200克(牛肉与猪肉比例为5:2或7:3),洋葱半个,白菜约100克,鸡蛋一个 盐,胡椒粉,酱油,料酒,生粉各少许

汉堡排烤蕃茄配蘑菇酱的做法

步骤1

1. 洋葱切碎,炒香(用黄油最好,但要注意会焦),蕃茄洗净,切两半 2.把炒好的洋葱和其他所有配料放入一个大碗,用爪子和匀! 3.取适量肉糜,先捏成球,再在两手间像拍球一样来回拍几次,成厚度大约1.5~2厘米的肉排 4.烤箱预热200度,平底锅倒入薄薄一层油,文火把肉排煎至两面略焦,和蕃茄一起放烤箱20分钟左右 荤香多汁的汉堡排就滚热出炉啦! 蘑菇酱: 1. 蘑菇洗净,切片 2.碎洋葱少许,用黄油炒香,再加入蘑菇、盐、胡椒粉,炒至颜色变深 3.加入少许面粉,再炒一会儿 4.加入牛肉酱一匙,搅匀,再加入牛奶至没过蘑菇,小火煮开,即可 汉堡排差不多好了,赶紧浇上热腾腾的蘑菇酱享用吧!

汉堡排烤蕃茄配蘑菇酱的烹饪技巧


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创建时间:2009-12-01

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