蕃茄烧茄子

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蕃茄烧茄子的用料

圆茄子 1个 番茄 2个
大蒜 5瓣 白糖 15ml
生抽 15ml 10ml
老抽 5ml 淀粉 5ml
3g

蕃茄烧茄子的做法

步骤1

茄子切块放请水中浸泡5分钟,捞出,沥干水份。

步骤2

番茄切块、大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁。

步骤3

锅中热油,放入茄子块煎软盛出。

步骤4

锅中再次放少量油,5成热时放一半蒜片炒香,加入番茄块翻炒,再倒入煎好的茄子块继续翻炒片刻。

步骤5

加入调好的调料汁,炒匀,出锅前放入剩余的生蒜片即可。

蕃茄烧茄子的烹饪技巧


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创建时间:2011-07-24

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