韭菜炒牛百叶

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这是一道很有营养的家常菜。 牛百叶补气养血,也能补益脾胃。

韭菜炒牛百叶的用料

半熟牛百叶 250克 韭菜 100克
红椒 适量 葱姜 适量
干辣椒 2个 花椒 20粒
鲜贝露 10克 3克
2克 鸡精 1·5克
香油 适量 白酒 2·5克·

韭菜炒牛百叶的做法

韭菜炒牛百叶的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材,
韭菜炒牛百叶的做法图解2

步骤2

1·牛百叶切丝入开水中焯烫过凉备用。 2·韭菜摘洗干净切段,红椒切丝备用。 3·炒锅倒油小火炸香干辣椒和花椒,捞出不要。 4·爆香葱姜倒入百叶翻炒均匀。 5·加入白酒。 6·再加入鲜贝露,糖,盐。
韭菜炒牛百叶的做法图解3

步骤3

7·把韭菜倒入翻炒。 8·再放入红椒丝翻炒均匀。 9·最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

韭菜炒牛百叶的烹饪技巧

买回来的半熟品水分很大,可用开水焯烫一下,既能去除一些腥味也能使百叶缩水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-07-28

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