鸡蛋茶

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鸡蛋茶的用料

鸡蛋 1个 开水 1碗
麻油 少许 冰糖 少许

鸡蛋茶的做法

鸡蛋茶的做法图解1

步骤1

取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净

步骤2

磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液

步骤3

在蛋液中倒入几滴麻油

步骤4

将刚刚做好的沸水快速冲入碗中

步骤5

放入一小块冰糖

步骤6

待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了

鸡蛋茶的烹饪技巧

鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏；加入冰糖和麻油，即可祛除鸡蛋的腥味，也可增强去火的功效，而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-08-29

©本菜谱的做法由 木棉 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 早餐

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