脆梨红枣银耳汤

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银耳,红枣,梨子,一直是一锅亲的食材 银耳同其他“山珍”一样,不仅是席上的珍品,而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和20种氨基酸。银耳中含有一种重要的有机磷,具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。 大枣,又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。 梨子是百果之宗,在果品中地位重要,适宜性比苹果还要广泛,不爱吃梨的人很少。梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、***秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。教员、播音员及歌唱演员如常食梨子,可以保护噪子,预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。

脆梨红枣银耳汤的用料

银耳 80G 红枣 15粒
1个 冰糖 适量

脆梨红枣银耳汤的做法

脆梨红枣银耳汤的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
脆梨红枣银耳汤的做法图解2

步骤2

银耳去蒂,用冷水提早一晚泡发好。
脆梨红枣银耳汤的做法图解3

步骤3

砂锅加水,加红枣丁。
脆梨红枣银耳汤的做法图解4

步骤4

加入泡发好的银耳。
脆梨红枣银耳汤的做法图解5

步骤5

上盖大火煮开,转小火焖煮四十分钟。
脆梨红枣银耳汤的做法图解6

步骤6

焖煮至汤汁微有稠感。
脆梨红枣银耳汤的做法图解7

步骤7

将梨去皮切丁下锅。
脆梨红枣银耳汤的做法图解8

步骤8

加入适量冰糖。
脆梨红枣银耳汤的做法图解9

步骤9

拌至冰糖化即可,出锅饮用。

脆梨红枣银耳汤的烹饪技巧

焖煮的时候,切记不在一直大火,煮开即可转小火焖煮,这样子银耳的胶原才可以完美煮制出哦。
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创建时间:2011-09-21

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