麻辣串串锅

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前几日我家宝贝想吃外边的麻辣串,可是我总觉得不卫生,一直不喜欢她在外边吃,没吃到嘴的宝贝满肚子的不高兴。 看到她那个馋样子,答应她在家自己做给她吃,满足孩子的口腹之慾,给她解馋。 四川的麻辣串以风味独特,方便,自助快捷的优点名扬大江南北。 有人说重庆的火锅如果是一位美艳时髦的都市女,那么麻辣串就是一位清秀飘逸的乡下妹子,一样的泼辣水灵。 家庭自己制作麻辣串也不是很困难,把喜欢的食材自己随意串上一串,煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水,放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。

麻辣串串锅的用料

豆皮 适量 油豆腐 适量
海带 适量 魔芋粉丝 适量
香菇 适量 鸡肫 5个
土豆 3个 菠菜 适量
重庆火锅底料 50克 葱姜 适量
蒜瓣 5个 3克
生抽 20克 胡椒粉 3克
料酒 15克 鸡精 少许

麻辣串串锅的做法

麻辣串串锅的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
麻辣串串锅的做法图解2

步骤2

竹签入淡盐水中煮上5分钟消毒。
麻辣串串锅的做法图解3

步骤3

锅中水烧开放入海带煮上3分钟捞出备用。
麻辣串串锅的做法图解4

步骤4

豆皮洗净切宽条备用。
麻辣串串锅的做法图解5

步骤5

鸭肫入开水中煮熟捞出备用。
麻辣串串锅的做法图解6

步骤6

所有的食材用竹签穿好备用。
麻辣串串锅的做法图解7

步骤7

炒锅倒油倒入火锅底料。
麻辣串串锅的做法图解8

步骤8

炒至出香融化。
麻辣串串锅的做法图解9

步骤9

在加入适量的清水。
麻辣串串锅的做法图解10

步骤10

加入葱姜蒜。
麻辣串串锅的做法图解11

步骤11

加入料酒。
麻辣串串锅的做法图解12

步骤12

再加入酱油。
麻辣串串锅的做法图解13

步骤13

加入糖和盐。
麻辣串串锅的做法图解14

步骤14

再加入胡椒粉。
麻辣串串锅的做法图解15

步骤15

把汤汁煮上10分钟出香。
麻辣串串锅的做法图解16

步骤16

放入穿好的食材。
麻辣串串锅的做法图解17

步骤17

把食材煮熟即好,也可随酒精炉上桌,一边加热一边食用。

麻辣串串锅的烹饪技巧

用重庆火锅底料来做麻辣串汤汁,省事又方便。 食材可以是任意自己喜欢的,随意搭配。 竹签最好在穿之前用淡盐水煮一下再用,保证杀菌卫生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-25

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