葱姜炒花蛤

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文文老妈
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最近正是气侯交替，气温变化有些大，文文和我都感觉不太舒服，有些小感冒，胃口也不太好。现在正逢海鲜比较多，价钱也很便宜，就买了一些给家人开开胃口，做起来方便，吃起来美味

葱姜炒花蛤的用料

花蛤 半斤 葱段 生抽
姜片 适量 干红辣椒粒 适量

葱姜炒花蛤的做法

葱姜炒花蛤的做法图解1

步骤1

买回家放在咸水中浸泡二三个小时，让其吐尽泥沙
葱姜炒花蛤的做法图解2

步骤2

切配好葱姜干红辣椒备用
葱姜炒花蛤的做法图解3

步骤3

把花蛤放入锅中，加水烧开，待花蛤口全部张开马上关火，捞出
葱姜炒花蛤的做法图解4

步骤4

炒锅上火入适量油，油热放入葱姜干红辣椒爆香
葱姜炒花蛤的做法图解5

步骤5

放入花蛤煸炒，加少量生抽，再煸炒一二分钟即成

葱姜炒花蛤的烹饪技巧

1、花蛤本身就很鲜，烹调的时候不需再放味精 2、一定要煮熟，否则易引起腹泻 3、买的时候一定要挑活络的 4、虽然摊主说已经在吐泥沙了，但买回家来最好还是要再浸泡一二个小时 5、小海鲜价廉物美，做起来也非常方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-10-10

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸

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