抹茶牛轧糖

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艾米的糖饼
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很喜欢牛轧糖的味道，想想自己做更健康。奶粉用了我宝贝的进口奶粉。成本搞大了。但原料决定口感，还有就是操作时的温度时间和手法，也决定了口感。

抹茶牛轧糖的用料

棉花糖 80克 奶粉 80克
熟花生 80克 抹茶粉 10克

抹茶牛轧糖的做法

抹茶牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备材料，称重
抹茶牛轧糖的做法图解2

步骤2

将红皮花生米铺满烤盘，200度烤15分（主要别烤糊了）
抹茶牛轧糖的做法图解3

步骤3

花生脱皮，一分两瓣 备用
抹茶牛轧糖的做法图解4

步骤4

用进口水诒制作棉花糖。在融化后的棉花糖里放入奶粉和抹茶粉 快速搅拌，再加花生。 好后整形冷藏。

抹茶牛轧糖的烹饪技巧

搅拌时要用筷子快速搅拌。棉花糖融化时间不易过长！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 艾米的糖饼 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 牛轧糖 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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