不需要高粉的咸味小面包

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那天阳光
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下午茶，一个普通个子的面包总是略显庞大，自己动手做一些小面包，可爱又好吃。

不需要高粉的咸味小面包的用料

普通面粉 100g 黄油 30g
糖 10g 盐 2g
干酵母 3g 水 60g
奶粉 10g 蛋液 适量

不需要高粉的咸味小面包的做法

步骤1

粉类，糖，盐混合，加水揉成面团。用力揉到面团光滑充满弹性。然后加黄油（黄油需要室温软化），继续揉面，揉至用手轻轻抻开面团能形成一层透光薄膜。湿布发酵30分钟。
不需要高粉的咸味小面包的做法图解2

步骤2

重新揉面，分18小份，松弛10分钟。搓细长条做出各种造型，刷蛋液，撒砂糖。烤箱中层180度烤10分钟，打开烤箱，将剩余蛋液再刷一遍。再烤10分钟。

不需要高粉的咸味小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-29

©本菜谱的做法由 那天阳光 编写，未经授权不得转载

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