老鸡汤

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老鸡汤的用料

鸡 一只 白萝卜 一个
花生 20粒左右 香菇 5个左右
红枣 8粒左右 盐 适量
胡椒 适量 料酒 3小勺

老鸡汤的做法

老鸡汤的做法图解1

步骤1

先将鸡洗净，在清水里漂十五分钟左右捞起把水沥干，然后在锅内倒入适量油待油烧热后放适量生姜再将鸡放入锅内翻炒，放入料酒，这样是为了去除腥味而且煨烫的时候鸡肉不容易散。差不多了就拉起来倒入砂锅中煨，开了就放入花生，花生不易烂可以早点放，大约30分钟放入香菇，再过20分钟放入萝卜，然后待汤差不多煨好的时候再放红枣，差不多2小时左右吧，等熟了以后最后加入适量盐和胡椒就可以啦！

老鸡汤的烹饪技巧

时间不要炖太长，两小时左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-05

©本菜谱的做法由 海底泪 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 无水印 家常菜 中国菜 家常味

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