香肠芝士饼

精品
8.3万 浏览 763 收藏
收藏
沈格子
沈格子
＋ 关注

大二的时候在加拿大交换，在学校的一家餐馆里吃到了一种芝士饼，真的是超级好吃，于是那一整个学期有事没事就去买一个来解馋。回来之后一直对它念念不忘，于是决心自己动手丰衣足食啦~

香肠芝士饼的用料

饼皮（4个的分量） 高筋面粉 125g
全麦面粉 25g 水（根据面粉吸水性调节） 100g
干酵母一小勺 约3g 盐 3g
糖 5g 色拉油或橄榄油 6g
馅儿 番茄 1个
香菇 3到4个 马苏里拉芝士 80g
盐 少许 番茄酱 少许

香肠芝士饼的做法

香肠芝士饼的做法图解1

步骤1

首先当然是揉面！因为今天实在太累，就偷懒用面包机揉面啦。大家也可以手工揉面，同时还锻炼身体哟哈哈~
香肠芝士饼的做法图解2

步骤2

先放水和油，然后加面粉，最后放盐，糖和酵母
香肠芝士饼的做法图解3

步骤3

然后开始揉面！我用面包机揉了半个小时，就基本到拓展阶段了，大家也可以自行调节。
香肠芝士饼的做法图解4

步骤4

揉好面开始发酵，因为天气还比较热，我就把面团拿出来盖保鲜膜发酵了，发酵时间大约为45分钟。如果天气凉，就需要更长时间。有面包机的同学可以使用面包机的发酵功能，微微加热会加速发酵。
香肠芝士饼的做法图解5

步骤5

用手指沾面粉戳一个洞，不回缩就是发酵完成啦。
香肠芝士饼的做法图解6

步骤6

用力揉出气泡。
香肠芝士饼的做法图解7

步骤7

分成四份后醒发15分钟。要盖上保鲜膜防止面团变干。
香肠芝士饼的做法图解8

步骤8

醒发的同时可以准备馅料啦。香菇切片。
香肠芝士饼的做法图解9

步骤9

番茄在火上烤几秒钟，就很容易去皮。
香肠芝士饼的做法图解10

步骤10

番茄切成丁。
香肠芝士饼的做法图解11

步骤11

香肠切片。
香肠芝士饼的做法图解12

步骤12

锅里放油，先炒一下香肠片。
香肠芝士饼的做法图解13

步骤13

加入番茄丁翻炒。
香肠芝士饼的做法图解14

步骤14

最后加香菇。（其实我觉得先放后放也没什么差别啦。。）
香肠芝士饼的做法图解15

步骤15

加少许盐。
香肠芝士饼的做法图解16

步骤16

加一些番茄酱。然后收汁，放凉。
香肠芝士饼的做法图解17

步骤17

马苏里拉芝士擦丝。
香肠芝士饼的做法图解18

步骤18

把醒好的面团搓圆，压扁。
香肠芝士饼的做法图解19

步骤19

先放一层芝士。
香肠芝士饼的做法图解20

步骤20

放上炒好的番茄香肠。
香肠芝士饼的做法图解21

步骤21

再加一些芝士。（其实这个也没什么先后顺序可言，大家想吃什么馅就加什么）
香肠芝士饼的做法图解22

步骤22

像做包子那样把它裹起来。
香肠芝士饼的做法图解23

步骤23

收口。一定要收得牢一些，不然烤的时候馅儿可能会跑出来。
香肠芝士饼的做法图解24

步骤24

轻轻压扁。（可别太用力把馅儿挤出来了）
香肠芝士饼的做法图解25

步骤25

入烤箱，200度烤8分钟左右就可以了。
香肠芝士饼的做法图解26

步骤26

时间和温度大家可以根据自己的烤箱情况调节。烤了一会儿面团会微微鼓起来，这时候再烤上一两分钟，等面团表面微黄就可以了。
香肠芝士饼的做法图解27

步骤27

因为我太贪心加了好多陷，有一个烤破了T.T。。大家千万注意。
香肠芝士饼的做法图解28

步骤28

作为芝士的超级爱好者，看到这个真的把持不住呀。原本打算做了当早饭，结果大晚上的忍不住趁热吃了一个。

香肠芝士饼的烹饪技巧

方子里是4个的分量，大家可以自行决定做多少。像我家爸妈都很爱吃，所以每次都是做十个以上。至于馅料的话，大家可以想吃什么馅就做什么~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 沈格子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 面包机 烤 香

香肠芝士饼的其他做法更多

香肠芝士饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

香肠芝士饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香肠芝士饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 29 香肠芝士饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活