橄榄猪肺汤(秋冬超级润肺哦)

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秋冬季节,天气干燥,易上火,喉咙很容易不舒服。这是一道不错的清肺润肺的食膳,不但味道清爽甘甜,猪肺口感好,而且对喉咙和肺部都有很好的保护作用。

橄榄猪肺汤的用料

猪肺 半个 生橄榄 七个
香菜 一小撮 少量
鸡精 少量

橄榄猪肺汤的做法

橄榄猪肺汤(秋冬超级润肺哦)的做法图解1

步骤1

从市场买来猪肺,让肉贩切大块。回家洗净去掉淤血杂质,放进锅里煮十分钟,可煮去淤血和杂味。煮开时会有很多汽泡属正常现象,注意锅盖半掀。
橄榄猪肺汤(秋冬超级润肺哦)的做法图解2

步骤2

煮好后,将水倒掉,再用冷水洗净,备用。
橄榄猪肺汤(秋冬超级润肺哦)的做法图解3

步骤3

橄榄用盐干搓可快速洗净,再用钵敲碎,家里没钵的,可用厨房剪用刀剪开橄榄肉,便于汤入味。
橄榄猪肺汤(秋冬超级润肺哦)的做法图解4

步骤4

将香菜洗净,将根须部分切出和其他两种食材一起放进锅里煮。我用的是煮粥宝,按快炖,大概两个小时,方便,省事。
橄榄猪肺汤(秋冬超级润肺哦)的做法图解5

步骤5

煮好后,加入调味料,还有香菜叶,盛碗。

橄榄猪肺汤的烹饪技巧

1.买猪肺时要注意选用没有淤血的,颜色呈粉红的,才是好的猪肺。2.香菜根和橄榄都是去痰的绝好食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-27

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