咖喱香肠包

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在北京生活长大的朋友一定知道新侨饭店的三宝乐面包房，俗称新侨三宝乐。小时候跟别人去时情景到现在还记忆犹新，排队的人很多，各种面包蛋糕馋的人要流口水。那时最喜欢这款面包了，每去必吃。后来离那里远了也就没怎么去了。再后来偶尔路过买来吃时，却难寻回记忆中的味道。现在自己会做饭了，试试自己亲自动手来尝试，不管做成什么样子吃起来都格外的香。

咖喱香肠包的用料

高筋面粉 300克 香肠 8根
咖喱块 2小块 发酵粉 3.5克(天凉放4克)
鸡蛋 1个(去皮约45克) 牛奶 100克
水 55克 糖 20克
盐 3克 植物油 35克(也可45克)
芝麻 少许

咖喱香肠包的做法

咖喱香肠包的做法图解1

步骤1

鸡蛋，奶，水一共200克放面包机桶內。再放入糖，放入盐，放入油
咖喱香肠包的做法图解2

步骤2

再放入300克高粉，再把酵母粉撒在面上。一定要按顺序。放入面包机揉面和进行一次发酵
咖喱香肠包的做法图解3

步骤3

把2小块咖喱块(超市有售)和100克清水放锅中用小火化开成粘稠的酱
咖喱香肠包的做法图解4

步骤4

把香肠放入咖喱酱中裹酱料
咖喱香肠包的做法图解5

步骤5

再放入冰箱中冻起来备用。用时拿刀撬开冻着缠面
咖喱香肠包的做法图解6

步骤6

把面分成8份，每份70克左右，揉圆后稍醒发。再搓成长条备用。使用时一定要搓得又圆又长。
咖喱香肠包的做法图解7

步骤7

把面条均匀缠裹在冻的咖喱肠上，可稍紧一些烤后显得整齐。烤箱改发酵功能进行2次发酵40度50分钟左右。拿出刷上蛋液撒上芝麻，放入200度预热好的烤箱25或30分钟。
咖喱香肠包的做法图解8

步骤8

美味出炉，照相留念。

咖喱香肠包的烹饪技巧

香肠裹上咖喱酱后很粘，再缠面时很容易把面弄花不好看，而且还缠不紧。经过一次失败后，我想到个法子:香肠裹上粘稠的酱后放到原来的袋子里码放整齐冻起来。趁冻拿刀撬开，再冻着裹面就不粘手了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-30

©本菜谱的做法由 金杯中的水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 烤 香 无水印 下午茶

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