双拼大虾（奶酪焗+蒜蓉黄油烤）

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双拼大虾的用料

大连对虾 5只 蒜茸
黄油 橄榄油
盐 胡椒粉
牛至碎 胡萝卜粒
葱花 料酒
马苏里拉奶酪

双拼大虾的做法

双拼大虾（奶酪焗+蒜蓉黄油烤）的做法图解1

步骤1

大虾洗净，去头、虾须、脚、留尾部。背部划开成至虾肉的2/3处，去虾肠及虾线。用刀背拍几下剖成两半的虾。
双拼大虾（奶酪焗+蒜蓉黄油烤）的做法图解2

步骤2

虾先用料酒和盐腌10分钟。1、蒜蓉黄油烤虾：蒜蓉、黄油、橄榄油、少许盐调和，均匀抹于虾肉上，再撒上一些胡萝卜粒。2、奶酪焗：撒上黑胡椒、牛至碎，均匀涂抹蒜蓉酱（蒜蓉、橄榄油、盐），面上撒一层马苏里拉奶酪。
双拼大虾（奶酪焗+蒜蓉黄油烤）的做法图解3

步骤3

烤箱烤盘均预热，两种虾一起入烤箱，200度烤六分钟，取出撒葱花，继续烤两分钟。时间一到，取出虾装盘，一道华丽丽的双味大虾就做好了！

双拼大虾的烹饪技巧

虾剖开后，刀背轻拍几下，这个程序不能少，否则虾会受热卷曲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-31

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 家常菜 65-79岁 朋友聚餐

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