たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）

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日料里著名的大阪小吃，有浓浓的二次元味道～画风美美哒～每一颗都萌萌哒～

日式章鱼烧的用料

面粉 适量 玉米淀粉 适量
泡打粉 少许 蔬菜 几片
鸡蛋 一枚 鱿鱼/章鱼/虾/墨鱼仔之类你喜欢的海鲜 适量
盐和糖 适量 烧烤酱（或章鱼烧酱） 适量
蛋黄酱（丘比特蛋黄沙拉酱） 适量 木鱼花 适量
海苔粉 适量 甜辣酱（或者你喜欢的酱）拌馅用的可以不放 但我觉得放了味道会好～

日式章鱼烧的做法

たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解1

步骤1

这是我用到的鱿鱼圈和虾皇～
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解2

步骤2

切碎它们，蔬菜也切碎～我选的蔬菜是生菜，我喜欢这个味道～也有用甘蓝菜的～
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解3

步骤3

分别盛到碗里，加入甜辣酱（或者你喜欢的各种酱，也可以不放）
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解4

步骤4

拌匀～不放酱的跳过这一步～
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解5

步骤5

磕开一个鸡蛋，加一点点糖加盐调味
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解6

步骤6

加面粉和淀粉和泡打粉～泡打粉一小撮就够，喜欢软嫩口感的多加淀粉，喜欢扎实口感的多加泡打粉～
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解7

步骤7

加水调成稍稀的面糊～
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解8

步骤8

小丸子锅下面加块铁板不然受热不均会糊的，倒油，倒入刚刚调好的面糊，稍稍凝固后再加入刚刚拌好的馅料～
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解9

步骤9

一定要等表皮凝固了再翻不然会失败哦！翻过去之后，再加一部分面糊凝固了再翻一次～
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解10

步骤10

全都翻过来之后，再倒一次油，炸一会儿～
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解11

步骤11

表面金黄差不多就熟啦～
たこ焼き 日式章鱼烧 （章鱼小丸子）的做法图解12

步骤12

浇上烧烤酱（或者你直接买章鱼小丸子酱）撒上木鱼花，挤上蛋黄酱再撒上海苔粉就大功告成啦～

日式章鱼烧的烹饪技巧

章鱼烧冷掉就不好吃了，所以出锅后大家抓紧时间享用哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-09

©本菜谱的做法由 团团妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 辣 下午茶 小吃 朋友聚餐

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