家常酥鱼

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蝈蝈二娃
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家常酥鱼的用料

小鲫鱼（或小黄花鱼） 1000g 葱段、姜丝、蒜片
花椒、大料、桂皮 白酒、料酒
食用油、豆瓣酱 糖、醋、生抽

家常酥鱼的做法

家常酥鱼的做法图解1

步骤1

将小鲫鱼洗净放入高压锅内
家常酥鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜花椒大料桂皮糖醋生抽食用油豆瓣酱白酒料酒一起发入锅里，稍加腌制。
家常酥鱼的做法图解3

步骤3

加够足量水（没过鱼一指左右），上火加压。
家常酥鱼的做法图解4

步骤4

大约30分钟左右关火，待冷却后出锅，盛盘上桌。

家常酥鱼的烹饪技巧

喜欢吃辣的可放些干辣椒等。不建议放味精，可适量多放些盐，淡了口感很不好，而且熟了之后再加盐也入不了味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-09

©本菜谱的做法由 蝈蝈二娃 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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