烧汁杏孢菇

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说到杏孢菇 居然想起一开始的时候看到的是那种巨大的形状的 大家唤它鸡腿菇 我想要是鸡腿的话，至少也是火鸡腿！忒大了！ 有点望行却步，不太敢处理 不过现在却很喜欢吃杏孢菇啦！ 煎的，炖的，烧的都相当不错 有些人说杏孢菇有股浓浓的菇腥味儿不好吃 那就试一试这一个做法吧 不但没有菇腥味儿 还特别香，感觉像是吃肉，吃鱿鱼 其实小庞童鞋刚吃的时候也是问的我这是鱿鱼么 顺利过关yeah！

烧汁杏孢菇的用料

杏孢菇 2个 姜片 4片
生抽 2汤匙 料酒 1汤匙
糖 2/3汤匙 醋 1/2汤匙
老抽 几滴 淀粉 少量
葱花 少许 油 适量

烧汁杏孢菇的做法

烧汁杏孢菇的做法图解1

步骤1

杏孢菇洗干净备用
烧汁杏孢菇的做法图解2

步骤2

杏孢菇切大约0.5厘米厚
烧汁杏孢菇的做法图解3

步骤3

然后切十字花刀，全部切好
烧汁杏孢菇的做法图解4

步骤4

然后切十字花刀，全部切好
烧汁杏孢菇的做法图解5

步骤5

头头尾尾的小碎片也不要丢掉，全部装起来备用
烧汁杏孢菇的做法图解6

步骤6

煎锅中放入少许油，放入姜片，油温上来的时候放入杏孢菇煎至两面金黄
烧汁杏孢菇的做法图解7

步骤7

这里放的油要稍微有点多才行，因为一开始杏孢菇挺吸油的，不过当杏孢菇煎软了以后，油会泛出来的
烧汁杏孢菇的做法图解8

步骤8

杏孢菇煎到金黄的时候十分好看的颜色，如果不想做后面比较麻烦的事儿，可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花，就可以上桌子享用了，不过要趁热吃，那老好吃了
烧汁杏孢菇的做法图解9

步骤9

在煎杏孢菇的时候，我们准备简单的烧汁
烧汁杏孢菇的做法图解10

步骤10

把生抽，料酒，糖，醋，老抽，水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀
烧汁杏孢菇的做法图解11

步骤11

杏孢菇煎好时，倒入兑好的烧汁
烧汁杏孢菇的做法图解12

步骤12

大火烧开后，改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅
烧汁杏孢菇的做法图解13

步骤13

喜欢的花撒点葱花装饰一下，美美的享用吧。

烧汁杏孢菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-12

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 红烧 家常菜 中国菜 咸鲜

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