桂花酒酿汤圆

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这是一款江南一带百姓餐桌上的特色甜点。记得小时候外婆常常会做给我 们吃，还时常会发生刚做好没几天的酒酿被偷吃一空呢... 有了家庭后，学会了做酒酿，家里的冰箱内就常常有酒酿吃了，冬天吃上一口香甜糯滑的桂花酒酿汤圆暖到心里，而夏天直接从冰箱里取出当饮品吃真是透心凉啊。

桂花酒酿汤圆的用料

酒酿 200克 汤圆 150克
鸡蛋 1只 干桂花 1茶匙

桂花酒酿汤圆的做法

桂花酒酿汤圆的做法图解1

步骤1

锅中放入清水烧开后将汤圆入锅，并用汤勺搅拌一下，防止汤圆粘锅底。
桂花酒酿汤圆的做法图解2

步骤2

等汤圆浮起后打入鸡蛋，煮2分钟。
桂花酒酿汤圆的做法图解3

步骤3

放入酒酿。
桂花酒酿汤圆的做法图解4

步骤4

加入桂花，用汤勺搅拌一下即可关火。

桂花酒酿汤圆的烹饪技巧

酒酿不要早下锅，煮久会变酸。酒酿的自作过程在本人的菜谱中可找到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 敏玉空间 编写，未经授权不得转载

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