锅贴小黄鱼

精品
4.1万 浏览 568 收藏
收藏
飘泊的湖
飘泊的湖 飘泊的湖
＋ 关注

今天的这道锅贴黄花鱼，是帆少钦点的，早就想做，一直没轮上，现在终于排上号了。一道好的菜肴，食材的选配很重要，所以我选用了“三都港”牌海捕野生小黄鱼。这不是植入广告，跟麦饭石锅一样，“三都港”也跟我木有半毛钱关系，因为好，才选用。扯回正题，我看别人的做法是把鱼摆在锅里，直接用制好的酱汁慢慢炖。我在想，既然是锅贴，怎么着也得煎一煎吧，锅贴饺子，不都是慢慢煎出来的吗？^_^哇噻，帆少惦记的这道菜，真心不赖呀！就算我在发微信，放凉了再吃，也一点不影响它的美味，鱼肉一块块的很紧实，酱汁的香浓配合着鱼的鲜美，口感丰富而不油腻。超赞！ 什么？一会儿功夫，帆少干掉四条！筷下留鱼呀儿子！

锅贴小黄鱼的用料

小黄鱼 7条 生姜
大蒜 蒜苗
黄豆酱 料酒
冰糖 生抽
白胡椒粉 盐

锅贴小黄鱼的做法

锅贴小黄鱼的做法图解1

步骤1

野生小黄鱼真容
锅贴小黄鱼的做法图解2

步骤2

生姜、蒜切片，蒜苗切段拍烂，小红椒切小粒。
锅贴小黄鱼的做法图解3

步骤3

锅内放油，加姜片、蒜片、小红椒下去爆香，再放黄豆酱和八角，转小火炒香。
锅贴小黄鱼的做法图解4

步骤4

锅里加适量水，煮开后烹入料酒，加冰糖、生抽、胡椒粉，稍微熬一会儿，用滤勺滤去料渣，制成酱汁，倒入大碗里备用。
锅贴小黄鱼的做法图解5

步骤5

洗锅，下油，同时下黄花鱼，小火慢煎。煎香之后倒入刚才做好的酱汁，小火慢炖至收汁，撒些葱丝，起锅装盘。
锅贴小黄鱼的做法图解6

步骤6

令人食指大动的锅贴小黄鱼！

锅贴小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-23

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 朋友聚餐

锅贴小黄鱼的其他做法更多

锅贴小黄鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

锅贴小黄鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锅贴小黄鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 锅贴小黄鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活